I Nostri Piatti

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Antipasti

  • FLAN€10.00

    ai  Piselli  e  zest  di Tartufo
    su leggera fonduta di Malga

  • CARPACCIO
    €12.00

    di Scottona Iberica su letto di spinacino
    e Grana Padano in scaglie (senza glutine)

  • CARPACCIO di PETTO  d’  OCA 
    €12.00

    briciole  di  pane, mascarpone,  spinacino , balsamico 

  • CULATELLO €10.00

    di cantina 24 mesi con scaglie di Grana Padano
    (senza glutine)

  • BOCCONCINI €8.00

    di polenta fritta al rosmarino con fonduta di formaggi
    (senza glutine)

  • CROSTINI€10.00                                                                      con Lardo di Pata Negra e  salsa Tartufata

  • TAGLIERE Veneto per 2 persone€14.00

    selezione di salumi locali e stagionature di Asiago
    D.O.P. del Pennar e giardiniera dei cuochi

    (senza glutine).

antipasto2
primo
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Primi Piatti

  • BIGOLI€10.00

    al ragù d’anitra

  • PAPPARDELLE
    €10.00

    ai  Finferli e  speck

  • FETTUCCINE €19.00

    al ragù bianco di Wagyu KOBE

  • TAGLIATELLE€12.00

    al   TARTUFO nero dei Berici                                con punta  di  mascarpone 

  • SPAGHETTONI  di  GRAGNANO I.G.P.      € 12,00

    al  BACCALÀ  e  spinacino  
    100% grano Italiano

  • GNOCCHI di patate€12.00

    crema di MALGA e FUNGHI  misti 

  • PASTICCIO€10.00

    gratinato 

  • RISO  BASMATI  con  verdure  saltate  e salmone                                                        
    €10.00

  • Tutta la pasta e gli gnocchi sono di nostra produzione
    (farina di grano duro 100% grano Italiano)

    * sono presenti derivati del latte “ burro e mascarpone “ uova , sedano, cipolla, aglio, glutine

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Secondi Piatti

  • BACCALÀ€14.00

    alla vicentina con polenta

  • COSTOLETTE di AGNELLO€13.00

    Irlandese profumate all’aglio

  • PETTO di POLLO€10.00

    allevato a terra

  • Guancette  di maialino 
    €12.00

    brasate  al  vino rosso 

  • ROTOLO di FARAONA ripieno€12.00

    il suo sughetto ristretto

  • TARTARE di scottona irlandese€15.00

    ( olio di oliva , limone , worcester , uovo , cipolla , senape , acciughe , capperi )

  • Le stagionature di ASIAGO D.O.P. del Pennar e Grana Padano€10.00

secondo
brace
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Brace

  • TAGLIATA di fesa di Scottona di pascolo Iberica  Spagna €15.00

  • TAGLIATA di  Sorana  Veneta€15.00

    (di piccolo allevamento locale)

  • Abbinamenti  per  le tagliate :

    Tartufo nero in scaglie O  lardo di Pata Negra €3,00

  • TAGLIATA di Wagyu KOBE€45.00

    (circa 200g) Giappone ( ora non disponibile) 

  • FILETTO castrato Irlandese€19.00

    c. 200g su crostino di pane  

  • CUBEROLL di Vitellone Veneto€20.00

    c. 450g
    (di piccolo allevamento locale)

  • RUBIA GALLEGA (costata scalzata)
    Galiziana Iberica  hg €8.00

    (frollatura 40 giorni)

  • MANZETTA  Polacca  da  pascolo  e  barbabietole                                       (frollatura 20 giorni)                                                                                                                                                            hg€6,00

CHOCO (costata scalzata) Finlandia                              hg€6,00

scottona di pascolo e con fave di cacao (frollatura 30 giorni)

  • SORANA Veneta (filiera certificata) hg €4.00/6.00

    (frollatura 30 giorni)

  • COSTATA/FIORENTINA
    SCOTTONA Irlandese    hg €4.00/6,00

    (frollatura 30 giorni)

  • Tagli eseguiti al momento da intere 

  • BRACIOLA di VITELLO€14.00

    da latte, inferiore ai 12 mesi 

  • BRACIOLINE  di  MAIALINO  Pata Negra  Iberico  alimentato  a ghiande                                                                                                     €  15,00

  • “TRIS Degustazione ” per 2 persone€44.00

    Cuberoll Vitellone , Filetto Castrato Ir. , Tagliata

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Dessert

 

  1. Cheesecake ai frutti di bosco€6.00

  2. “El sbrodego Ciosotto” gelato alla vaniglia  ,uvetta alla  grappa, amaretto                    €5.00

  3. ” El sbrodego ” del bosco  gelato allafragola , frutti di bosco al limoncello,  amaretti 
    €5.00

  4. #Semifreddo al pistacchio di Bronte€5.00

    con scaglie di mandorle

  5. #Semifreddo al cioccolato con polvere d’arancia€5.00

  6. Strudel di mele €5.00

  7. Tronchetto all’Amaretto€5.00

  8. Tiramisù classico€5.00

  9. Sorbetto al limone corretto alla liquirizia€5.00

  10. #Panna Cotta€5.00

    con frutti di bosco, o cioccolato, o caramello

  11. Crepes alla Nutella€5.00

  12. Dolcetti Veneziani€6.00

    con Torcolato di Breganze

  13. Coppa di gelato€5.00

    2 gusti con panna

  14. Tartufo bianco o nero€5.00

  15. Tartufo bianco o nero€5.00

  16. Cornetto classico Algida€2.00

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